Υλικά για τη ζύμη:      

  Μαντί

1 ποτήρι χλιαρό νερό

2  κουταλιές της σούπας ξίδι

I κουταλάκι του γλυκού αλάτι Ιαβγό

I ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο αλεύρι

Υλικά για τη γέμιση:

Μισό κιλό κιμάς μοσχαρίσιος I κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι I κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι λίγο μπαχάρι

3  ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα στο χέρι

λίγος μαϊντανός ή δυόσμος

I   ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο για το σωτάρισμα

Υλικά για το ζωμό:

2  ποτήρια νερό λίγο αλάτι

I ποτήρι ζωμός κότας ή 1 ποτήρι του κρασιού σάλτσα ντομάτας (προαιρετικά)